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Lina Lina 愛吃櫻桃

85 食譜 134 粉絲

杏仁核桃香蕉蛋糕

杏仁核桃香蕉蛋糕

描述

新年到! 吃杏仁好運到!
過春節吃杏仁、核桃，有大吉大利的意思。
堅果的焦香味、濃郁的香蕉和蛋糕，組合成一首美妙的交響曲。
品嚐這樣美味的甜點，真是太浪漫了！疲憊的身心因此得到解放。

LinaLina愛吃櫻桃
shopee.tw/linalina2
https://youtu.be/s4TBWRY15_w

已參加：全聯料理王大賽開春大賞

75 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

低筋麵粉

240g
泡打粉

1.5茶匙
蘇打粉

1/2茶匙
杏仁粒

1 4杯
核桃粒

1 4杯
鹽

1/2茶匙
細砂糖

110g

濕料

全聯香蕉

1根
雞蛋

2顆
牛奶

125cc
無鹽奶油

60g
香草精

1小匙

步驟

細沙糖、牛油，用電動攪拌器高速打發，形成乳白色的泡沫雙霜，再加入蛋，中慢速度即可，加少許香草精。
香蕉壓成泥;核桃.杏仁用攪拌機壓碎，不需要太細緻，稍微有點顆粒，才有層次感。
將步驟1.與過篩低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽混合。碎核桃.杏仁最後加入，攪拌均勻。
麵團倒入中小型長條蛋糕模型內，上下火175度C，時間約45分鐘即完成。

小撇步

*堅果有豐富的B群和菸鹼酸，對人體非常有益，可以多多攝取。
*用麵包機烘烤的蛋糕，更快速、方便，美味絕不輸給烤箱喔！
愛料理生活誌「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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2016/02/07 發表

Lina Lina 愛吃櫻桃 85 食譜 134 粉絲

製作美好食物，記錄世界各地旅遊美食為目標。 1111人力銀行春季創意料理大賽冠軍

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