料理甜甜圈【高人一等料理】黑芝麻法式薄餅
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週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
步驟
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打散蛋液，加入細砂糖和鹽巴攪拌均勻，麵粉過篩後，分2次加入蛋液中，攪拌均勻
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牛奶分次，邊加入邊攪拌蛋液，再加入融化的奶油攪拌均勻。再加入黑芝麻攪拌，蓋上保鮮膜，室溫靜置20-30分鐘
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中火加熱平底鍋，將鍋子薄薄刷上一層奶油，將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉動鍋子，讓麵糊分散成大圓麵皮
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麵皮變乾，上色後即可翻面。烘乾後即可盛盤
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將黑糖、清水、和蜂蜜放入湯鍋中，持續攪拌煮約10分鐘
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將法式薄餅擺盤，淋上黑糖蜜，佐水果裝飾，即可享用
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完成了，美味開動！
小撇步
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