百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
日月文化
47 食譜 604 粉絲

《日本生活家的歲時雜記》金桔甘露煮

《日本生活家的歲時雜記》金桔甘露煮

描述

好吃又可預防感冒!金桔甘露煮
金桔富含豐富的維他命C,不但能預防感冒,還有止咳化痰的效果,常常被拿來做成喉糖,因此有「流行感冒時金桔賣得好」一說。金桔皮也有營養素,建議連皮一起食用。

171 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把金桔洗淨,瀝乾水分,用菜刀縱切間隔5mm,再用竹籤把蒂去除。
從橫切面中,用竹籤把籽挑出,較容易食用。

    金桔洗淨,瀝乾水分,用菜刀縱切間隔5mm,再用竹籤把蒂去除。 從橫切面中,用竹籤把籽挑出,較容易食用。

  • 熱水煮沸放金桔,用大火煮約3mins後倒篩網。

    熱水煮沸放金桔,用大火煮約3mins後倒篩網。

  • 再把金桔和砂糖放入鍋內,打水加到能完全浸泡的水位,開火煮滾後轉小火,順便把澀味去除,煮約15mins至變軟。

    再把金桔和砂糖放入鍋內,打水加到能完全浸泡的水位,開火煮滾後轉小火,順便把澀味去除,煮約15mins至變軟。

  • 金桔煮到煮汁全部入味,顏色變透明狀就表示完成了,等到冷卻後再放玻璃瓶內保存。

    金桔煮到煮汁全部入味,顏色變透明狀就表示完成了,等到冷卻後再放玻璃瓶內保存。

  • 泡熱開水就是金桔茶,或者加到優酪乳中也很美味。

    泡熱開水就是金桔茶,或者加到優酪乳中也很美味。

小撇步

*放冰箱可保存一個 月左右
*更多日本人的生活請見:http://goo.gl/ITuZFg

6,181 瀏覽
avatar
日月文化 47 食譜 604 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 竹筍 麻婆豆腐 台式泡菜 雞胸肉 杏鮑菇 南瓜 鮭魚 茄子 白菜滷 炒飯 花椰菜 排骨 義大利麵 娃娃菜 高麗菜飯 家常菜 糖葫蘆 雞湯 蒸蛋 馬鈴薯 滷肉 櫛瓜 番茄炒蛋 四季豆 高麗菜 低脂高蛋白 糖醋排骨 炒麵 三杯雞 瓜仔肉 雞肉 金針菇 小黃瓜 餅乾 湯麵 地瓜 番茄 酸辣湯 早餐 豆腐 菠菜 粽子 玉米濃湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜