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廚男料理筆記
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【廚男料理筆記】煎海鱺輪切佐莎莎醬

【廚男料理筆記】煎海鱺輪切佐莎莎醬

描述

番茄加上多種辛香材料及檸檬的酸香,做出自製的莎莎醬, 淋在新鮮多汁海鱺輪切上,口感清爽又開胃~

60 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

莎莎醬

步驟

  • 首先先製作莎莎醬,將番茄、洋蔥、香菜、蒜頭切碎切末

    首先先製作莎莎醬,將番茄洋蔥香菜頭切碎切末

  • 擠上檸檬汁、少許黑胡椒、淋上橄欖油,將所有食材放入攪拌均勻

    擠上檸檬汁、少許黑胡椒、淋上橄欖油,將所有食材放入攪拌均勻

  • 再來煎海鱺輪切片,表面抹上鹽巴,灑上少許黑胡椒,煎至表面呈金黃色,就可以起鍋

    再來煎海鱺輪切片,表面抹上鹽巴,灑上少許黑胡椒,煎至表面呈金黃色,就可以起鍋

  • 最後再將自製的莎莎醬淋在上面,酸甜可口的《煎海鱺輪切佐莎莎醬》就完成囉!

    最後再將自製的莎莎醬淋在上面,酸甜可口的《煎海鱺輪切佐莎莎醬》就完成囉!

小撇步

1. 莎莎醬調味可依照個人口味自行斟酌,吃辣的可切點辣椒進去。

2. 煎海鱺輪切片時,看到油脂開始有稍微流出,魚皮有點脆脆的即可。

3. 沒用完的莎莎醬可放在冷藏,下次搭配其他料理做使用。

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廚男料理筆記 27 食譜 233 粉絲

以前從來沒下過廚的廚男,現在開始對料理產生了興趣,當然需要大家的支持,讓我也更有信心持續推出人人都可以上手的簡單料理,只要運用安心的在地食材,不需要太繁複的料理步驟,每個人都可以做出美味又健康的料理。 更多廚男料理的食譜:http://goo.gl/G3yxpY

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