百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小倪
17 食譜 10 粉絲

炒蛤蜊

炒蛤蜊

描述

味道鲜美,营养丰富的平价海鲜....:)

95 說讚

食材

步驟

  • 蛤蜊買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中吐砂,備用。

    蛤蜊買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中吐砂,備用。

  • 姜切片,切片,辣椒切片,切和香菜小段,備用。

  • 預備一個鍋,焯水至蛤蜊開口。

    預備一個鍋,焯水至蛤蜊開口。

  • 熱鍋倒入適量的油,薑爆炒,再放入蒜、辣椒、蔥段和香菜爆香。

    熱鍋倒入適量的油,爆炒,再放入辣椒段和香菜爆香。

  • 放入蛤蜊,糖,鹽,檸檬汁,米酒,烏醋和黑胡椒翻炒即可。

    放入蛤蜊,糖,鹽,檸檬汁,米酒,烏醋和黑胡椒翻炒即可。

小撇步

焯水至蛤蜊開口(開口就要馬上撈起)....:)
加入九層塔會更加香....:)
蛤蜊本身就帶有鹽味和鮮味,所以鹽別加太多....:)

7,149 瀏覽
avatar
小倪 17 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 南瓜 高麗菜 酸辣湯 高麗菜飯 排骨 玉米濃湯 白菜滷 茄子 炒麵 雞肉 娃娃菜 滷肉 早餐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 打拋豬 花椰菜 粽子 馬鈴薯燉肉 菠菜 台式泡菜 番茄 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 小黃瓜 湯麵 番茄炒蛋 四季豆 三杯雞 地瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 金針菇 炒飯 糖醋排骨 雞湯 義大利麵 竹筍 馬鈴薯 瓜仔肉 家常菜 豆腐 鮭魚 麻婆豆腐 餅乾