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南瓜咖哩濃湯(濃郁到可沾麵包吃喔!)

Name: 南瓜咖哩濃湯(濃郁到可沾麵包吃喔!) by 龍鳳媽咪a灶卡
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 南瓜 250公克; 洋蔥 1/2個; 青花椰菜 6小朵; 紅甜椒 1個; 鴻喜菇 適量(約半包); 玉米醬 200公克; 牛奶 200cc; 咖哩粉 2大匙; 起司粉 適量; 鹽 1匙; 巴西里末 適量; 蛤蜊 150公克; 無鹽奶油 １小塊

描述

這是一道老少咸宜的南瓜咖哩濃湯！
香濃到可沾麵包吃，真的不輸外面餐廳級的美味喔！
只要比例抓好，就非常好吃！推薦分享給大家！

687 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

南瓜

250公克
洋蔥

1/2個
青花椰菜

6小朵
紅甜椒

1個
鴻喜菇

適量(約半包)
玉米醬

200公克
牛奶

200cc
咖哩粉

2大匙
起司粉

適量
鹽

1匙
巴西里末

適量
蛤蜊

150公克
無鹽奶油

１小塊

步驟

備料: 將洋蔥.紅蘿蔔切丁;甜椒切條狀; 南瓜洗淨切塊;其它材料洗淨備用
將花椰菜和紅甜椒汆燙一下,撈出備用
先將南瓜入電鍋蒸熟後(外鍋約一杯水)，取出，用湯匙把南瓜果肉取下並放入欲攪拌的容器內，先加入１００ｃｃ的牛奶再用電動攪拌器攪拌均勻並取出備用
取一深鍋，放入奶油熱鍋，將洋蔥和紅蘿蔔炒香，再放入鴻喜菇和燙好的花椰菜和甜椒及咖哩粉拌炒一下，之後再放入剩下的１００ｃｃ的牛奶續滾一下下（約一分鐘後）！
加入攪拌好的南瓜泥和玉米醬和蛤蜊～滾到蛤蜊開花後，加入鹽巴調味即可！呈盤後，在灑上適量的起司粉和巴西里末即可！

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2016/01/19 發表

龍鳳媽咪a灶卡 8 食譜 12 粉絲

大家好~因為家中有3個孩子(其中一對是龍鳳胎)，是家人讓我激起對料理的興趣，看到他們幸福吃著的模樣，我就覺得好幸福，我的料理或許看似平凡家常菜，但是會有一些撇步讓它變成真正幸福好吃的愛心料理，如果你也和我一樣，想要做給親愛的家人朋友吃，歡迎來動動手互相分享，記得加入滿滿的愛心和快樂，就是一道充滿幸福味的料理呦！♡(^ε^ )♡

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