難找核桃-巧克力鬆餅
步驟
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事前準備 1. 麵粉與可可粉一起倒入篩網，過篩備用。 2. 刨下柳橙皮，若太大塊就再切成細碎末狀備用。 3. 奶油放進大碗，用木杓攪拌至膏狀備用。
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製作可可鬆餅 1. 膏狀奶油混入糖攪拌。 2. 加入一顆雞蛋，攪拌後再加入下一顆，同樣方式依序加入四顆雞蛋。 3. 加入過篩麵粉與可可粉，拌勻。 4. 加入柳橙皮細末，拌勻。 5. 將可可麵糊放入鬆餅機烘烤。(請參照鬆餅機的使用說明。) 6. 烘烤鬆餅時，製作巧克力漿。
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製作巧克力鬆餅 1. 巧克力用鋸齒刀切碎。 2. 巧克力碎片放入平底深鍋中隔水加熱至巧克力融化。 3. 鬆餅烤好後，將每塊鬆餅的一半部分浸入巧克力漿中。 4. 裝盤，趁熱享用。
小撇步
亦可直接享用可可鬆餅，但若加上巧克力漿美味倍增。
『難找核桃』將分享更多美味食譜給大家
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