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泰式紅咖喱牛肉

Name: 泰式紅咖喱牛肉 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 牛肋條 500克; 番茄 ２個; [調味] 魚露 1湯匙; 九層塔 10片; [調味] 糖／胡椒粉／蒜茸 各1茶匙; 乾葱（切碎） 4粒; [調味] 鹽 1/3茶匙; 紅咖喱膏／葡萄籽油 各2湯匙; 水 2碗; 薑 1片

描述

泰國有分紅、黃、綠三種咖喱，紅咖喱味道辛辣又香濃，用來燜略帶羶味的牛肋條，特別惹味。而且辛辣食物可加速血液循環，秋冬吃過這道「泰式紅咖喱牛肉」，全身即時暖和起來。

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食材

牛肋條

500克
番茄

２個
九層塔

10片
乾葱（切碎）

4粒
紅咖喱膏／葡萄籽油

各2湯匙
水

2碗
薑

1片

調味

魚露

1湯匙
糖／胡椒粉／蒜茸

各1茶匙
鹽

1/3茶匙

步驟

牛肋條洗淨，放一鍋滾水中，加片薑汆水，然後切小段。番茄洗淨去蒂切片。
以中火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱、紅咖喱膏，加入牛肋條炒勻，再加調味料煮勻，加水轉慢火燜煮1小時。
加入番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即可。

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2016/01/14 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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