自製牛奶糖-焦糖口味
描述
小時候最愛的零嘴-牛奶糖-每一口都是滿滿的奶香！製作非常簡單，軟硬度和甜度可以自己調整，也是消耗鮮奶油的首選糖果唷~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
糖加入麥芽糖放入鍋中,稍微加熱融化成焦糖
-
加入鮮奶油攪拌加熱至120度(約中小火20分鐘，一定要把水分充分揮發，才會凝固喔！)要不斷攪拌避免燒焦
-
熄火後最後加入奶油溶化，倒入容器裡冷卻
-
凝固後切成適當大小即可
-
煮越久會越硬，這次煮到１２０度馬上熄火，成品偏軟，放冷藏後便稍硬，口感剛剛好
-
如煮比較硬就不用冷藏，室溫密封可保存１.2星期，建議可以煮軟一些，這樣冷藏可以保存比較久，口感也不會太硬唷^^
