韮香滑蛋蝦仁「味之素品牌」高鮮味精
描述
小朋友愛吃餐廳做的軟嫩滑蛋蝦仁，滑蛋要油多、高溫蛋才能炒的滑嫩，在家自己動手做要減油但又要好吃，除了蛋液下鍋用鍋鏟快速滑動，再加上少許甘蔗、樹薯等天然素材直接發酵萃取的「味之素品牌」高鮮味精，可以引出蔬菜的鮮甜味，而且加入韮菜的滑蛋蝦仁又有不同的香味呢！
- 已參加：鮮味食譜募集
步驟
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準備食材
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韮菜切小段、紅蘿蔔刨絲、蝦仁加入醃料靜置
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加少許油將韮菜、紅蘿蔔放入略炒，韮菜炒過香味更夠
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雞蛋打散，加入調味料，再放入炒香的韮菜、紅蘿蔔
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加入少許油，放入蝦仁略煎後翻面
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將蛋液倒入蝦仁
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用大火快炒至蛋汁半凝固
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起鍋就可完成
小撇步
味之素邀你一起讓原味覺醒！快上傳食譜，就有機會獲得大獎喔～
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
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