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莎莉
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簡單食譜- 半熟玉子,吃拉麵的最愛

簡單食譜- 半熟玉子,吃拉麵的最愛

描述

我個人不愛吃水煮
11月到日本第一次吃到半熟玉子

一吃驚為天人

喔!!這個水煮蛋怎麼這麼好吃!!!

這個自己做相當簡單,完全不用擔心手殘或是技術什麼的
煩惱都丟到鍋中吧!
更多的食譜:http://a0925631.pixnet.net/blog
莎莉的家:
https://www.facebook.com/sallylovecook/

45 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 盛一鍋水,燒滾

    盛一鍋水,燒滾

  • 加一匙冷水,

如果你的蛋不是室溫,冰冰的,

就加兩匙冷水,

以防他入鍋破裂

    加一匙冷水, 如果你的蛋不是室溫,冰冰的, 就加兩匙冷水, 以防他入鍋破裂

  • 用勺子或是鐵網溫柔地放進鍋中

    用勺子或是鐵網溫柔地放進鍋中

  • 輕輕地晃動湯匙繞,

讓雞蛋在鍋裡面轉圈,

蛋黃比較不會偏一邊,

受熱也會均勻些,

小火煮5.5分鐘左右

    輕輕地晃動湯匙繞, 讓雞蛋在鍋裡面轉圈, 蛋黃比較不會偏一邊, 受熱也會均勻些, 小火煮5.5分鐘左右

  • 流動的冷水沖洗蛋,

蛋會變得好剝許多,

蛋殼與蛋白表面很容易就分離了

不會黏在一起

    流動的冷水沖洗蛋, 蛋會變得好剝許多, 蛋殼與蛋白表面很容易就分離了 不會黏在一起

  • 完成

    完成

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