醬燒麵腸
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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麵腸先用清水沖洗擦乾水份後，順著長度用手直接撕成圈圈的模樣
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入180度的油鍋炸，剛下鍋時千萬不能心急去搶翻 大約20秒後看到貼在鍋緣的部位有一點硬了再用鏟子輕輕推翻角度繼續炸
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倒出多餘的油，不用洗鍋直接將薄鹽醬油，糖，水，薑一起用小火煮滾
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看到水泡變大糖的焦化作用差不多完成了再把瀝乾油的麵腸倒進去拌勻吃醬味
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小撇步
麵腸很容易變酸走味建議買回來最好馬上放進冰箱冷藏
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完整食譜: http://a221740.pixnet.net/blog/post/206074351
