香酥芝麻餅
描述
比起一般的奶酥餅乾
這組餅乾算是低糖油的了
而且充滿了芝麻的香氣
真的很好吃哦!
步驟
-
奶油先室溫軟化後，與砂糖打發至顏色稍泛白
-
分2次加入蛋液攪拌均勻(蛋最好用已回溫的雞蛋，我因為沒回溫，所以~有點油水分離啦…哭)
-
加入鮮奶拌勻
-
分2-3次加入已過篩的低筋麵粉及泡打粉，拌勻即可
-
加入黑、白芝麻拌勻餅乾麵團即完成，也可用手較快
-
在工作抬上撒上些許麵粉，將麵團桿成約0.2公分的薄片，利用餅乾模壓出餅乾即可。也可用輪刀切成方型，最後剩下的麵皮，我把他切成長條狀再捲個幾圈
-
烤箱預熱上火185度、下火150度(家用烤箱請用180度)，烤約15-20分鐘表面金黃即可
小撇步
因為加了泡打粉
這組餅乾口感是酥脆的唷~
如果沒加會較硬…
發酵奶油可用無鹽奶油取代
烤箱溫度及時間也請依餅乾大小及個別烤箱為主
詳細圖文請參考
https://www.facebook.com/judyliuface
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/379412881
