紫蘇梅燒五花肉~~淬釀真心食堂
描述
層次分明的五花肉，在吸收梅子的酸甜香氣與醬油的甘甜味後，搖身一變成了入口即化的紫蘇梅燒豬肉。酸中帶甜的滋味，不僅是下飯的好配菜，三層肉表皮的膠質，還會讓你的皮膚QQ有彈性哦！這一顆顆的紫蘇梅是阿嬤以前醃漬的庫存，所以每每嚐著這道料理，都讓我更加懷念小時候阿嬤的客家好手藝。看似簡單的料理，卻藏有著滿滿的回憶及最純粹的感動。
- 已參加：淬釀真心食堂
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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五花肉切粗塊，將調味料一一放入醃漬。
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將胡蘿蔔/白蘿蔔切塊放進鍋內
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用中小火慢慢燜煮至肉熟、汁液略微收乾。
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擺盤上桌
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
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