印度烤餅
描述
每次到印度餐廳最愛的就是烤餅，烤餅沾咖哩比米飯還搭且不難操作，只要家中有烤箱就可製作。
時間
90
分鐘
步驟
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溫水、酵母粉、糖混勻讓酵母在溫水中甦醒，約待5～10分鐘。
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麵粉、鹽秤好後過篩備用。
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酵母液中加入牛奶混合後，倒入粉料中，將其混合成糰（麵糰濕度如不足可另外加點水微調），再拌入橄欖油。
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麵糰發酵20分鐘（膨脹至2倍大），時間是膨脹狀況調整。
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因麵糰很濕記得要使用一些手粉進行分割，用手稍微成型呈圓形，靜置29分鐘。
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烤箱上下火250度預熱20分鐘，將餅拍打至水滴狀放上烤盤（喜歡酥脆口感可擀薄一點），入烤箱烘烤約15～20分鐘，烘烤至上色即可。
