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幸福貓
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10 食譜 6 粉絲

＊幸福貓＊三杯茄子

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食材

三杯調味料

步驟

  • 將三杯調味料，調好備用

    將三杯調味料，調好備用

  • 薑、蒜、朝天椒都切片，備用，茄子切塊。 （因為怕辣，朝天椒都去籽）

    薑、蒜、朝天椒都切片，備用，茄子切塊。 （因為怕辣，朝天椒都去籽）

  • 茄子過油略半煎炸定色（也可用水煮），撈出備用。

    茄子過油略半煎炸定色（也可用水煮），撈出備用。

  • 炒鍋加入麻油熱鍋，並放薑片、蒜片爆香。

    炒鍋加入麻油熱鍋，並放薑片、蒜片爆香。

  • 爆香後，倒入已定色過的茄子、調味料及適量的水，再拌炒至茄子熟軟入味。

    爆香後，倒入已定色過的茄子、調味料及適量的水，再拌炒至茄子熟軟入味。

  • 起鍋前放入朝天椒、九層塔，再拌炒一下就可起鍋了。

    起鍋前放入朝天椒、九層塔，再拌炒一下就可起鍋了。

  • 完成。

    完成。

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幸福貓 10 食譜 6 粉絲

新手人妻的幸福廚房　 婚後為了讓腦公下班回家都能吃好吃的東西 努力學料理

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