泰式紅咖哩蝦 [歡慶大同電鍋55週年]
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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首先備好今日所有食材。
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備料： 洋蔥切絲。(怕洋蔥嗆味的人，前一天可以先將洋蔥切好、泡水裡，放冰箱隔夜再使用。) 青蔥切絲後泡冷水。 市售咖哩醬兩大匙加一點水攪拌融化。 準備一個可以在大同電鍋裡蒸的盤子。
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處理蝦子：沖洗乾淨、去殼。
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放入電鍋後，外鍋加入一碗水，蒸大概12-15分鐘即可。
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小撇步
關於咖哩醬：這個食譜可以依照咖哩醬的口味變化，不太敢吃辣的人可以選擇黃咖哩。
關於鮮蝦：洗淨剝殼後，一定要保留蝦頭~！另外也可以將先鮮蝦換成魚片，味道也很棒！最後，海鮮類記得一定要買新鮮一點的，這樣肉質才會更甜美Q彈喔！
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