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紫蘇白玉

紫蘇白玉

描述

外面賣的點心不知道會加什麼奇怪、不安全的料,自己動手做還是比較安心。
1小時內就可以完成的點心,趁孩子下課回家前的空檔,媽媽也搭杯茶,休息、喘口氣一下吧~

21 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 秤好白玉粉和水的份量,將紫蘇洗淨後切細碎。

    秤好白玉粉和水的份量,將紫蘇洗淨後切細碎。

  • 將白玉粉、水及紫蘇一起放入調理盆內揉捏,揉至如耳垂的軟硬程度即可。

    將白玉粉、水及紫蘇一起放入調理盆內揉捏,揉至如耳垂的軟硬程度即可。

  • 在盤內灑上些許手粉,將麵團捏成約等份大小搓圓,中間再以手指壓凹。

    在盤內灑上些許手粉,將麵團捏成約等份大小搓圓,中間再以手指壓凹。

  • 上述步驟完成後放入沸水中煮,浮上來後約1分鐘,撈起至入冰水中即可。

    上述步驟完成後放入沸水中煮,浮上來後約1分鐘,撈起至入冰水中即可。

  • 若無紅豆,淋上蜂蜜、黑糖或是黃豆粉,也是非常速配唷!

    若無紅豆,淋上蜂蜜、黑糖或是黃豆粉,也是非常速配唷!

小撇步

置放隔夜白玉Q度就會降低,建議還是當天食用完畢才最美味~

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AICU 22 食譜 63 粉絲

AICU唸起來就是「I See You.」在2014年11月誕生,從一個家庭最重要的廚房開始,提供經過實際使用精選過的調理道具、食器雜貨以及安心食材,並以下列三點為選品核心價值: 1. 符合台灣生活日常使用習慣。 2. 無毒安心的食材及食品。 3. 具備實用美,以機能為主用越久會越美的特性。 AICU相信一件好餐器著手的溫潤感、一口好食帶來的幸福感,只要願意張開眼睛看見,就能讓生活隨時間更美。

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