百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

台式泡菜

台式泡菜

描述

酸酸甜甜又脆口的醃漬泡菜, 美味又開胃
自己做吃了更安心喔!

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 取一透明塑膠袋, 放入洗淨剝好的高麗菜跟紅蘿蔔, 並加入一大匙的鹽巴. 將塑膠袋吹氣, 收口處用手抓緊後, 上下左右搖晃讓鹽巴均勻散佈
    ** 此步驟是為了讓高麗菜出水

    取一透明塑膠袋, 放入洗淨剝好的高麗菜紅蘿蔔, 並加入一大匙的鹽巴. 將塑膠袋吹氣, 收口處用手抓緊後, 上下左右搖晃讓鹽巴均勻散佈 ** 此步驟是為了讓高麗菜出水

  • 搖晃約20下, 將高麗菜靜置15分鐘

  • 煮醋水, 白醋/ 水/ 糖/ 黑胡椒粒 放入鍋中, 加熱使糖完全溶解即可, 放涼備用

  • 取出高麗菜, 用清水將鹽分洗淨後瀝乾水份

  • 再將高麗菜與醋汁一起醃製, 放冰箱一天後即可食用

小撇步

歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

1 萬 瀏覽
avatar
莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • Wan Yun
    Wan Yun

    請問醋/水/糖 一杯是多少cc 或克ㄋ?

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 瓜仔肉 杏鮑菇 早餐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 雞蛋豆腐 排骨 娃娃菜 白菜滷 玉米濃湯 四季豆 炒飯 南瓜 茄子 粽子 三杯雞 雞湯 高麗菜飯 低脂高蛋白 蒸蛋 金針菇 義大利麵 湯麵 打拋豬 香菇雞湯 酸辣湯 櫛瓜 炒麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 豆腐 竹筍 麻婆豆腐 餅乾 鮭魚 雞胸肉 台式泡菜 番茄 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 地瓜 菠菜 糖葫蘆 滷肉 花椰菜 小黃瓜