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kavakava夏
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花生肉燥

花生肉燥

描述

拌麵拌飯都好吃,忙的人可以先做起來,分天包裝冷凍

46 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料
完工
香料

步驟

  • 1.先放油,把豆瓣醬炒香

2.把香蔥、蒜頭酥丟進去拌炒,再加入肉末一起炒

3.把糯米酒倒點進去拌炒

4.肉幾乎快熟了,把醬油膏倒進去上色,再加點糖和黑胡椒提味。

5.加水和蕃茄一起煮

6.自己嚐嚐鹹淡,再加點醬油

    1.先放油,把豆瓣醬炒香 2.把香頭酥丟進去拌炒,再加入肉末一起炒 3.把糯米酒倒點進去拌炒 4.肉幾乎快熟了,把醬油膏倒進去上色,再加點糖和黑胡椒提味。 5.加水和蕃茄一起煮 6.自己嚐嚐鹹淡,再加點醬油

  • 7.加香葉、八角下去滷

8.最後加已炒熟的碎花生,越多越香

9.滷個半小時,最後把太白粉加水拌勻倒入讓湯汁稠點好拌飯拌麵。

    7.加香葉、八角下去滷 8.最後加已炒熟的碎花生,越多越香 9.滷個半小時,最後把太白粉加水拌勻倒入讓湯汁稠點好拌飯拌麵。

小撇步

請勿放薑片,可以放點薑粉或是磨點薑汁

花生是我的秘密配料,讓肉燥帶點口感,又添香

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