淬釀佃煮秋刀魚【淬釀真心食堂】
描述
秋刀魚的美味眾所皆知，但利用佃煮的方式來烹調，風味與煎、烤大不相同，只要使用淬釀醬油露來煮，秋刀魚特有的香氣中，帶著濃郁的醬香味，嘗起來就是讓人感動，適合每一個愛吃魚的人。
- 已參加：淬釀真心食堂
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備一個深鍋子，加入少許的水份，倒入淬釀醬油露一大匙。
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加入1匙的砂糖。
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加入米酒1大匙 。
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利用片魚的方式，將秋刀魚取下魚骨頭，僅用魚肉來煮，先用大火將所有調味料煮開，再把處理好的秋刀魚放入鍋中轉小火佃煮，待湯汁收乾即可起鍋。
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將秋刀魚盛盤，灑上少許的白芝麻，美味上桌了。
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
