如何煎出漂亮白帶魚+完美挑刺
描述
白帶魚怎麼煎才金黃恰恰？如何把刺完美去除？掌握魚熟度的訣竅是什麼？秘笈全在影片中，要你搖身變成煎魚奇才！
我們發明了個嘻哈口訣：熱舞倒面翻
真的看不懂沒關係，還有影片可以參考！
https://youtu.be/ZiAKd1TiTN8
時間
10
分鐘
食材
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一條
步驟
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「熱」鍋，開爐火將乾鍋外圍與內部升溫。
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灑水測試鍋溫，當水珠跳「舞」、能在鍋面來回滾動表示溫度已足(超過100度了喔)。
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「倒」入油，將其均勻覆蓋鍋面加熱。
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輕輕將每片魚段的其中一「面」放至鍋中。
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3-5分鐘後，當用鍋鏟輕推能移動魚身表示可「翻」面。
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當另外一面也能用鏟子推動，就可以起鍋了，如此就能煎出完美的金黃色白帶魚啦
小撇步
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