爆竹黃瓜炒泡菜【家樂福廚神大賽2015】
描述
「爆竹黃瓜炒泡菜」是餐桌上最豐富的表情。
吃的到黃瓜的清脆、洋蔥的甘甜、韓國泡菜的酸辣、芝麻與麻油堆疊的香氣。
紅配綠的對比色，是耶誕節應景的宴客菜，紅通通的討喜盤飾也是新過年喧譁的年菜。
- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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走一趟家樂福備齊相關食材。
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黃瓜一條切成四段，再對切成半圓形，用湯匙挖出中間的籽(如圖所示)。
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洋蔥切絲、五花肉去皮切片、黃瓜挖好仔、取一碗泡菜。 再將泡菜汁與韓國糯米辣椒醬盛在另一碗中加糖、醋拌勻備用(下稱辣椒醬汁)。
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紅翻天的爆竹黃瓜炒肉片實在是太吸引人了!!!不禁白飯多加好幾碗~
小撇步
這道菜的特色是吃到生黃瓜與熟泡菜兩種滋味，快炒黃瓜用辣椒醬汁沁潤入味，別炒熟了喔。
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本料理採用台灣名牌鍋具--西華鍋具--http://www.silwa.com.tw/
