三色蛋~~【歡慶大同電鍋55週年】
步驟
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準備好皮蛋.鹹蛋.雞蛋和大同電鍋
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皮蛋和鹹蛋切小塊
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雞蛋從較尖的地方敲個小口.將蛋白倒出.留下蛋黃
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蛋白打散.讓濃稠的蛋白均勻後加入切好的皮蛋和鹹蛋
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在將蛋白和皮蛋鹹蛋塊.裝回雞蛋內.8~9分滿即可
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電鍋放上蒸架.將裝好蛋易的雞蛋放碗內固定.內鍋倒入200cc的水.按下開關. 等跳起.約8分鐘.即可完成. 食用時可以等蛋冷卻再剝掉蛋殼.或是直接用湯匙挖取蛋殼內的三色蛋..
小撇步
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