百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Annie Broulik
24 食譜 301 粉絲

超簡單家庭自製蔓越莓醬

超簡單家庭自製蔓越莓醬

描述

Thanksgiving快到了,又得來做感恩節大餐中必備的cranberry sauce...

蔓越莓醬是我做過的許多果醬中,既使無添加果膠pectin,卻最像果醬的...

http://anniebroulik.blogspot.com/2015/11/cranberry-sauce.html

572 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 將新鮮蔓越莓換水浸泡及沖洗數次

  • 挑出不好瘀傷軟爛的蔓越莓,最好的方式不是目測,而是用手感覺

  • 蔓越莓放入深鍋中(sauce pan),將糖及水加入,攪拌均勻

  • 煮至沸騰蔓越莓開始爆裂,當泡沫開始急速上升時,降至中大火

  • 中大火,持續攪拌,約煮4分鐘後,降至中火,再煮2~3分鐘

  • 煮至湯匙上的蔓越莓汁,有凝成果膠的情形,另外湯匙劃過鍋底,會看到金屬鍋底(一瞬間)

  • 熄火放涼裝瓶,放入冰箱保存...

小撇步

詳細步驟/圖片請參考:
http://anniebroulik.blogspot.com/2015/11/cranberry-sauce.html

1.6 萬 瀏覽
avatar
Annie Broulik 24 食譜 301 粉絲

我喜歡健康一些的麵包及甜點,所以常常得研究如何修改一些傳統高油高糖的烘焙食譜,但又不能失其原風味及口感,所以希望在這兒能和更多愛烘焙的人交流食譜.

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 瓜仔肉 四季豆 豆腐 菠菜 滷肉 粽子 打拋豬 花椰菜 鮭魚 茄子 排骨 餅乾 家常菜 早餐 湯麵 馬鈴薯燉肉 炒麵 金針菇 高麗菜飯 白菜滷 娃娃菜 麻婆豆腐 玉米濃湯 雞肉 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 竹筍 台式泡菜 蒸蛋 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 高麗菜 糖醋排骨 糖葫蘆 三杯雞 番茄 酸辣湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 南瓜 雞湯 杏鮑菇 雞胸肉 香菇雞湯 炒飯 義大利麵