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冬菇肉丸

Name: 冬菇肉丸 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 冬菇 10隻; 免治豬肉 300克; [調味] 葱花 1湯匙; 菠菜 50克; [調味] 蛋白 1隻; [汁料] 蠔油 2湯匙; 雜菜豆 20克; [調味] 胡椒粉 1/4茶匙; [汁料] 糖 1/2茶匙; [調味] 生粉 1湯匙; [汁料] 雞湯 1杯; [調味] 米酒 1茶匙; [汁料] 麻油 1/4茶匙

描述

每天上班也要煩惱午餐吃甚麼，不如自煮健康便當，菜量豐富又不怕吃到味精變肥腫。這道「冬菇肉丸」，冬菇有效滑腸，菠菜則有清熱毒的功用，對清理腸胃很有幫助。

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食材

冬菇

10隻
免治豬肉

300克
菠菜

50克
雜菜豆

20克

調味

葱花

1湯匙
蛋白

1隻
胡椒粉

1/4茶匙
生粉

1湯匙
米酒

1茶匙

汁料

蠔油

2湯匙
糖

1/2茶匙
雞湯

1杯
麻油

1/4茶匙

步驟

冬菇浸軟去椗，備用。
菠菜洗淨，氽水後撈起，切粒，備用。
免治豬肉加入調味、菠菜粒及雜菜豆拌勻，醲在冬菇上，大火隔水蒸約10分鐘至熟透，再將汁料煮滾，淋在肉丸上，即成。

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2015/11/17 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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