義式烤肉帕尼尼【家樂福廚神大賽2015】
描述
源至於義大利的帕尼尼（panini或panino），是常見的街頭美味小吃 ，經過烘烤與壓酥的義大利三明治，扎實的口感與酥脆表皮，趁熱咬下，口中滿滿起司與烤肉香，絕對能吮指回味喔~~♡
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- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
2
人份
步驟
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食材大集合。使用家樂福嚴選五花扣肉，從源頭做好控管，嚴選的優質小農，有追溯性及產地的品質保證，讓食材使用更安心。
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蕃茄切片，生菜洗淨瀝乾水份，五花肉洗淨切後切薄片。
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將豬肉放入義式醃料中抓醃五分鐘，烤箱預熱。
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上下火190 ℃烤5分鐘翻面，再提高溫度210 ℃烤10分鐘(中間需翻面2次)，將多餘油脂逼出表面呈現微焦酥脆感即可。
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使用牛排煎鍋，將一片土司放上，再放上起司片。(我會將起司片撕小片擺在正中間，避免重物壓印時，起司溢出流下鍋底而浪費)
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陸續擺上蕃茄片、生菜與義式烤肉。
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接著蓋上一片土司，上面鋪一層烘焙紙，再放上重物(可使用鑄鐵鍋)壓印痕跡。使用中小火兩面各乾烙五分鐘，產生烙痕及酥脆感。
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好吃的Panini完成啦~~外皮酥脆金黃，口感扎實非常好吃喔！
小撇步
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