百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
hayley (惠玲)
57 食譜 76 粉絲

腐乳雞

腐乳雞

描述

鹹香嫩多汁的腐乳雞,下飯的好食材⋯
雞胸肉裡透著淡淡腐乳香😋

130 說讚

食材

醃漬調料
粉類

步驟

  • 雞胸肉先用叉子叉洞

    雞胸肉先用叉子叉洞

  • 豆腐乳一塊用醬油、醬油膏等製成醃醬

    豆腐乳一塊用醬油、醬油膏等製成醃醬

  • 醃醬均勻的按摩在雞肉上

    醃醬均勻的按摩在雞肉上

  • 醃漬至少30分鐘以上
我都會隔夜

    醃漬至少30分鐘以上 我都會隔夜

  • 雞肉切塊狀先拌入太白粉抓勻後加入一粒全蛋

    雞肉切塊狀先拌入太白粉抓勻後加入一粒全蛋

  • 要入鍋前再放入麵粉(麵包粉)家中只有麵粉=_=

    要入鍋前再放入麵粉(麵包粉)家中只有麵粉=_=

  • 入鍋油煎炸,一律保持大火

    入鍋油煎炸,一律保持大火

  • 第一次8分熟後起鍋後油鍋再加熱再次放入搶酥

    第一次8分熟後起鍋後油鍋再加熱再次放入搶酥

  • 完成好吃的腐乳雞

    完成好吃的腐乳雞

小撇步

可以用酥炸粉一次完成
雞胸該雞腿肉也很好吃
一定得全程大火肉才不會吸油毆
入鍋後不要馬上動雞肉,輕輕撥開定型後再翻面

2,712 瀏覽
avatar
hayley (惠玲) 57 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞蛋豆腐 茄子 小黃瓜 瓜仔肉 家常菜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 打拋豬 金針菇 菠菜 娃娃菜 低脂高蛋白 糖醋排骨 南瓜 櫛瓜 四季豆 粽子 湯麵 雞湯 地瓜 馬鈴薯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 糖葫蘆 餅乾 炒飯 高麗菜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 酸辣湯 義大利麵 雞肉 豆腐 炒麵 早餐 白菜滷 高麗菜飯 竹筍 杏鮑菇 三杯雞 排骨 番茄炒蛋 香菇雞湯 花椰菜 麻婆豆腐 滷肉 番茄