牧羊人派
描述
英國料理很傳統的餐點 Sheperd's pie
焗烤的香氣與香滑的馬鈴薯泥
搭配牛絞肉製作的鹹派
不論是直接吃的口感或塗抹在麵包上
都非常的好吃喔！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯削皮切塊 用水煮10分鐘 煮熟軟化後倒出水份 轉小火將鍋子舉高離火 烤乾水份 要攪拌必免烤焦
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趁有熱度時加入調味A攪拌均勻
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用搗泥器搗成泥狀備用
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備妥食材 牛絞肉 磨菇切片 洋蔥 蕃茄切丁 冷凍綜合蔬菜
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鍋內放少許油 放入牛絞肉 炒熟備用
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利用鍋內的油脂先放入洋蔥丁炒香後 再放入磨菇蕃茄冷凍蔬菜拌炒
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加入已備妥的牛絞肉 加入調味B全部拌炒 將炒好的餡料放入烤皿
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鋪上馬鈴薯泥
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最上層舖上起絲司
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烤箱先預熱後 放進烤箱焗烤 起絲司成行 即可出爐 烤箱先預熱後 放進烤箱焗烤 起絲司成行 即可出爐
小撇步
正統的牧羊人派是用羊絞肉 因羊絞肉較不易購買
所以大都會用 牛絞肉替代
所有調味料的比例 請依自己喜愛的口味調理
焗烤的時間請依自家的烤箱的火力 決定出爐時間
