百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
viola料理師
viola料理師
775 食譜 9,309 粉絲

醬燒米血糕

醬燒米血糕

描述

米血糕！台灣人從小吃到大的食材，也變化出各種獨特的料理方式，尤其到台南夜市總會有賣滷的米血糕，真的無敵美味的！在北部只好自己滷上一鍋來懷念了！

4,711 說讚 36 一起做 6 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材，米血糕切塊（大小約2.5Ｘ2.5公分）

    準備食材，米血糕切塊（大小約2.5Ｘ2.5公分）

  • 鍋裡放2大匙油，用半煎炸的方式，把米血糕表面煎酥

    鍋裡放2大匙油，用半煎炸的方式，把米血糕表面煎酥

  • 煎好後取出備用

    煎好後取出備用

  • 鍋裡放一匙麻油，小火爆香蒜片跟蒜頭

    鍋裡放一匙麻油，小火爆香蒜片跟蒜頭

  • 薑片跟蒜頭要完全金黃上色最好

    薑片跟蒜頭要完全金黃上色最好

  • 再把米血糕放回鍋中，跟蒜頭，薑片拌炒一下，就可以下調味料跟水（米酒50CC，醬油50CC，糖50G，水200CC)

    再把米血糕放回鍋中，跟蒜頭，薑片拌炒一下，就可以下調味料跟水（米酒50CC，醬油50CC，糖50G，水200CC)

  • 蓋上鍋蓋，滷約15分鐘，這樣就很入味囉！口感會ＱＱ的！喜歡軟一點口感的，滷製時間可以加長10分鐘

    蓋上鍋蓋，滷約15分鐘，這樣就很入味囉！口感會ＱＱ的！喜歡軟一點口感的，滷製時間可以加長10分鐘

  • 表面撒上蔥花，辣椒，薑絲就可以上桌囉

    表面撒上蔥花，辣椒，薑絲就可以上桌囉

15.5 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
小方醣｜日本麗克特電子鍋

小方醣｜日本麗克特電子鍋

七種料理模式 有效減醣 低溫烹煮

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 6 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 三杯雞 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 南瓜 竹筍 馬鈴薯 娃娃菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 炒麵 香菇雞湯 酸辣湯 滷肉 湯 馬鈴薯燉肉 湯麵 鮭魚 涼拌小黃瓜 櫛瓜 粽子 菠菜 杏鮑菇 炒飯 番茄炒蛋 地瓜 玉米濃湯 高麗菜 高麗菜飯 花椰菜 雞湯 打拋豬 四季豆 雞蛋豆腐 排骨 雞胸肉 雞肉 豆腐 番茄 小黃瓜 糖葫蘆 金針菇 蒸蛋 瓜仔肉 早餐 白菜滷 台式泡菜 餅乾 家常菜 義大利麵