百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
彤媽
42 食譜 339 粉絲

不敗料理(紅燒魚)

不敗料理(紅燒魚)

描述

紅燒是永遠不敗料理,鹹香下飯。

224 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將蔥切段,薑切絲,蒜苗切薄片,辣椒可用可不用,以上切好備用。

    先將切段,切絲,苗切薄片,辣椒可用可不用,以上切好備用。

  • 將魚洗乾淨擦乾,兩面畫幾刀,備用。

    將魚洗乾淨擦乾,兩面畫幾刀,備用。

  • 先熱鍋,鍋裡不加油,在魚表面塗一層蛋液,也可以煎的很漂亮,而且黃魚會出油。所以不需加油。

    先熱鍋,鍋裡不加油,在魚表面塗一層蛋液,也可以煎的很漂亮,而且黃魚會出油。所以不需加油。

  • 兩面煎焦黃,裡面不熟,就可加入蔥,薑絲爆一下。

    兩面煎焦黃,裡面不熟,就可加入絲爆一下。

  • 爆香後加入醬油,黑醋,米酒,糖,繼續燒,邊燒邊將旁邊醬汁往魚身淋,燒至湯汁收到剩3分之一再加入蒜苗即可。

    爆香後加入醬油,黑醋,米酒,糖,繼續燒,邊燒邊將旁邊醬汁往魚身淋,燒至湯汁收到剩3分之一再加入苗即可。

8,455 瀏覽
avatar
彤媽 42 食譜 339 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 櫛瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 湯麵 金針菇 台式泡菜 茄子 馬鈴薯燉肉 南瓜 酸辣湯 杏鮑菇 花椰菜 四季豆 炒飯 雞湯 番茄炒蛋 打拋豬 瓜仔肉 鮭魚 菠菜 排骨 蒸蛋 雞胸肉 高麗菜 豆腐 地瓜 粽子 三杯雞 涼拌小黃瓜 家常菜 滷肉 糖醋排骨 餅乾 早餐 麻婆豆腐 白菜滷 番茄 糖葫蘆 炒麵 雞肉 玉米濃湯 義大利麵 竹筍 低脂高蛋白 小黃瓜 馬鈴薯 娃娃菜 雞蛋豆腐