[大同電鍋] 鮮筍墨魚燒肉
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描述
前一陣子在電視上看到墨魚燒肉這道菜，沒想到墨魚也可以跟肉一起燒。
身為紅燒肉(控肉)的愛好者，當下就想試試看。
這道菜有人使用曬乾的魷魚乾，也有人使用新鮮的墨魚。
個人比較喜歡新鮮墨魚的口感，所以這次使用的是新鮮的墨魚。
加上現在當季的筍子，可謂山珍海味。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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五花肉切適量大小，走活水後洗淨
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墨魚切適量(約一口)大小後用薑片與米酒醃著放入冰箱備用。筍子去除外皮切適量大小備用。這三樣材料的大小最好一致，這樣口感比較好
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取大同電鍋內鍋，放入處理好的五花肉塊與除了墨魚之外的材料與調味料，加水淹過所有材料後放入大同電鍋外鍋。外鍋放兩杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起
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之後放入處理好的墨魚塊，攪拌均勻後，外鍋再放一杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起，即可盛盤上桌
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小撇步
有肉有海鮮有蔬菜，再搭上燙好的綠色蔬菜，也很適合宴客喔！
