百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
彤媽
彤媽
42 食譜 339 粉絲

茄汁高麗菜捲

茄汁高麗菜捲

描述

酸，鹹，甜，配上新鮮絞肉，仔細慢煨，好吃下飯

286 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1肉餡
分組2醬汁

步驟

  • 將高麗菜內部撥空【不要整顆燙，可留下次做菜用】放入滾水稍燙軟即撈起，放置冰水泡，備用。【至少要有５片】

    將高麗菜內部撥空【不要整顆燙，可留下次做菜用】放入滾水稍燙軟即撈起，放置冰水泡，備用。【至少要有５片】

  • 將牛蕃茄切小塊狀，洋蔥，蒜頭，紅蘿蔔，芹菜葉切細小丁備用。

    將牛蕃茄切小塊狀，洋蔥，蒜頭，紅蘿蔔，芹菜葉切細小丁備用。

  • 將泡好高麗菜的硬梗削薄，備用

    將泡好高麗菜的硬梗削薄，備用

  • 將豬絞肉，洋蔥，紅蘿蔔，芹菜葉，醬油，玉米粉拌勻備用。

    將豬絞肉，洋蔥，紅蘿蔔，芹菜葉，醬油，玉米粉拌勻備用。

  • 將肉餡分５份，取一份放置高麗菜３分之一處，捏成長條將兩邊高麗菜往內，再從頭向上捲。

    將肉餡分５份，取一份放置高麗菜３分之一處，捏成長條將兩邊高麗菜往內，再從頭向上捲。

  • 全部捲好備用。

    全部捲好備用。

  • 取一熱鍋，加入些許油將牛蕃茄，蒜末炒過，再加入蕃茄醬，糖，雞粉，高湯。

    取一熱鍋，加入些許油將牛蕃茄，蒜末炒過，再加入蕃茄醬，糖，雞粉，高湯。

  • 將捲好菜捲，收口向下，開始慢煨，邊煨邊用湯匙將旁邊醬汁澆淋，至湯汁收剩３分之一，即可。

    將捲好菜捲，收口向下，開始慢煨，邊煨邊用湯匙將旁邊醬汁澆淋，至湯汁收剩３分之一，即可。

1.1 萬 瀏覽
avatar
彤媽 42 食譜 339 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

茄汁高麗菜捲：Paula Tsai 一起做
Paula Tsai

醬汁很夠味道~

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 雞蛋豆腐 湯麵 小黃瓜 豆腐 番茄 雞胸肉 四季豆 低脂高蛋白 台式泡菜 地瓜 湯 炒飯 茄子 滷肉 白菜滷 炒麵 鮭魚 高麗菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 南瓜 金針菇 竹筍 瓜仔肉 高麗菜飯 杏鮑菇 花椰菜 排骨 菠菜 家常菜 麻婆豆腐 早餐 餅乾 雞肉 娃娃菜 雞湯 馬鈴薯 三杯雞 粽子 玉米濃湯 糖葫蘆 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 義大利麵 香菇雞湯 酸辣湯 打拋豬 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉