百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
家政初級班
4 食譜 19 粉絲

濃縮黑糖薑母茶

濃縮黑糖薑母茶

描述

熱天看辣妹,冷天看老薑。
所謂薑是老的辣,寒冷天氣,熱辣辣的薑母茶成為驅寒暖身體的第一選擇!

391 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 100公克老薑洗淨,不去皮。

    100公克老洗淨,不去皮。

  • 以刀背拍碎,如遇太大塊,可以切成小塊再行拍碎。

    以刀背拍碎,如遇太大塊,可以切成小塊再行拍碎。

  • 倒入600毫升冷開水,將已拍碎老薑放入水中,一同大火煮滾,再轉小火悶煮10分鐘。

    倒入600毫升冷開水,將已拍碎老放入水中,一同大火煮滾,再轉小火悶煮10分鐘。

  • 準備150公克黑糖塊或粉,倒入步驟3已悶煮後的鍋中。

    準備150公克黑糖塊或粉,倒入步驟3已悶煮後的鍋中。

  • 以小火煮滾,注意需邊攪拌避免黑糖塊未溶解,黏於鍋底。沸騰後再悶煮十分鐘即可關火。

    以小火煮滾,注意需邊攪拌避免黑糖塊未溶解,黏於鍋底。沸騰後再悶煮十分鐘即可關火。

  • 以濾網過篩倒入已煮沸消毒之玻璃罐中,倒放靜置成真空狀。
放涼後可冷藏於冰箱,要飲用時再加熱稀釋至喜愛濃度即可。

    以濾網過篩倒入已煮沸消毒之玻璃罐中,倒放靜置成真空狀。 放涼後可冷藏於冰箱,要飲用時再加熱稀釋至喜愛濃度即可。

小撇步

1. 老薑與黑糖可依個人喜愛調整份量,此比例偏甜。
2. 老薑自冷開水煮沸口味偏辣,如想降低辣度,可冷開水煮沸後再放入老薑。

2.5 萬 瀏覽
avatar
家政初級班 4 食譜 19 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 竹筍 瓜仔肉 香菇雞湯 娃娃菜 雞蛋豆腐 早餐 花椰菜 雞肉 蕃茄燉牛肉 豆腐 茄子 櫛瓜 湯麵 糖葫蘆 高麗菜飯 家常菜 菠菜 三杯雞 打拋豬 排骨 南瓜 番茄炒蛋 炒飯 麻婆豆腐 雞湯 低脂高蛋白 地瓜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 番茄 酸辣湯 高麗菜 雞胸肉 鮭魚 蒸蛋 玉米濃湯 白菜滷 杏鮑菇 糖醋排骨 台式泡菜 四季豆 餅乾 炒麵 粽子 馬鈴薯 義大利麵