橙條巧克力
描述
橙皮經過蜜漬，再批覆上苦甜巧克力，橙橘果酸與苦甜巧克力完美的結合，讓人愛不釋手！
步驟
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將香吉士柳橙皮頭尾尖的部份切掉，再切成細條狀
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放入熱水中煮滾3分鐘，瀝乾水分取出，水倒掉，再重新煮滾新的清水，再放入煮3分鐘，共3次
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放入冷水中室溫浸泡1晚（10小時以上）
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瀝掉水份，加入砂糖，以小火煮至砂糖溶化，再慢慢炒至收乾
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放入烤網中（因為我沒有烤網，用有溝槽的烤盤代替），烤箱100度烤60～70分鐘。原做法是曬太陽4~5小時，目的是要使橙皮表面乾燥
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巧克力磚切細，水加熱至50度C，熄火，巧克力隔水溶化
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將橙條沾取巧克力（放至烤網上或放至烘焙紙上），放入冰箱冷藏20分鐘定型，取出放入密封罐冷藏保存，不要放室溫，巧克力會溶化
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小撇步
使用香吉士或甜橙的皮比較適合製作
**橙皮的重量=砂糖的重量，巧克力用量是橙皮50～60％
**上面照片橙皮為2顆量
