海遙 372 食譜 1,042 粉絲 追蹤 ~蒼蠅頭~ 135 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 [材料]豬絞肉 50公克 [材料]韭菜花 150公克 [材料]豆豉 10公克 [材料]蒜末 10公克 [材料]辣椒 1根 [調味料]醬油 2茶匙 [調味料]細糖 1/2茶匙 [調味料]香油 1茶匙 步驟 韭菜花洗淨後切丁,豆豉稍微沖洗後瀝乾,辣椒切末。備用 熱鍋,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末.辣椒末及豆豉。 再放入豬絞肉炒至散開,且顏色變白後,加入醬油.細糖。 以中火炒至乾香,最後加入韭菜花丁,以大火快炒約5秒後,撒上香油即可 小撇步 豆豉和豬絞肉煸過風味才足 3,178 瀏覽 2015/10/13 發表