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愛琳加鄉味
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大蒜雞湯 [愛琳加鄉味]

大蒜雞湯 [愛琳加鄉味]

描述

最近適逢換季時期,身體抵抗力較差,所以煮了個大蒜雞湯麵線補下,吃完身體覺得好暖,可試試看喔!!

730 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將材料準備好。

    將材料準備好。

  • 乾香菇泡冷水約15分鐘 (過程中可摸摸看是否已泡軟), 把水擠乾。

    香菇泡冷水約15分鐘 (過程中可摸摸看是否已泡軟), 把水擠乾。

  • 雞腿先川燙去雜質。

    雞腿先川燙去雜質。

  • 換一鍋水,等水滾,下點米酒。

    換一鍋水,等水滾,下點米酒。

  • 接著下薑片/乾香菇/紅棗/大蒜,因為我希望蒜味重一點,我下了兩朵大蒜,大約20-30辦。

    接著下片/乾香菇/紅棗/大,因為我希望味重一點,我下了兩朵大,大約20-30辦。

  • 大火滾後,轉中小火煮約40-50分鐘,期間湯會從白色漸漸變深色,就代表越來越入味意思。

    大火滾後,轉中小火煮約40-50分鐘,期間湯會從白色漸漸變深色,就代表越來越入味意思。

  • 加點鹽,試下味道,再煮約10分鐘關火。

    加點鹽,試下味道,再煮約10分鐘關火。

  • 另一鍋煮麵線,等雞湯好時,把麵線加下去,就有一碗雞湯麵線可吃囉!!!:)

    另一鍋煮麵線,等雞湯好時,把麵線加下去,就有一碗雞湯麵線可吃囉!!!:)

小撇步

小心得:
雞湯偷懶的話可以直接用電鍋煮, 但我總覺得用瓦斯爐小火慢墩煮出來的比較好喝, 所以這次用瓦斯爐煮, 懶惰的話可直接找電鍋幫忙喔!!!!!

我的網站,歡迎看看,謝謝!!:)

www.facebook.com/eileenfusionkitchen
www.eileenfusionkitchen.com

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愛琳加鄉味 33 食譜 136 粉絲

愛琳小姐目前住在矽谷,常會突然嘴饞,但因在美國有時買不到想吃的,便開始自己上網找食譜,因此開啟下廚旅程。 近期常被問及料理過程,決定把下廚時遇到的困難與歡樂記錄下來,畢竟料理就像做實驗一樣,成功真的會很有成就感喔! www.eileenfusionkitchen.com www.facebook.com/eileenfusionkitchen

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