百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Agen的小食堂
1 食譜 2 粉絲

滑蛋燴鮮菇

滑蛋燴鮮菇

描述

給媽媽們的家常菜~
材料其實看冰箱有什麼,都可以放放看(像是洋蔥,馬鈴薯,豆腐之類的,很隨性的!
是一道簡單但味道又豐富的菜哦~
覺得很下飯呢!

188 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:紅蘿蔔切絲,切成花,頭切末(爆香用),菇類切片或切丁,太白粉加水拌勻(作勾芡用)。

  • 煮一滾水,紅蘿蔔大致燙熟,燙蘿蔔的水留作高湯用。

  • 熱鍋,入油,頭放入爆香,加點米酒增加香氣炒一下後放入紅蘿蔔與鮮菇,再拌炒一下,放入剛剛燙蘿蔔的水,適量加入調味料。

  • 味道調好後,放入太白粉水勾芡,等變濃稠後,加入蛋液,快速拌一下,關火,放入花拌一下,即完成。

小撇步

蛋液不要煮太久,太熟會變像蛋花一樣。

6,514 瀏覽
avatar
Agen的小食堂 1 食譜 2 粉絲

喜歡料理,喜歡手工藝,喜歡手作的事物,帶有溫暖又療癒人心的力量。 在這和大家分享,我的日常小食堂~ˊ▽ˋ 請多指教~ (嘻

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 雞蛋豆腐 番茄 豆腐 早餐 馬鈴薯 酸辣湯 糖葫蘆 排骨 蒸蛋 三杯雞 雞肉 茄子 炒麵 櫛瓜 娃娃菜 金針菇 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 打拋豬 滷肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 四季豆 番茄炒蛋 竹筍 雞胸肉 杏鮑菇 台式泡菜 瓜仔肉 湯麵 粽子 雞湯 低脂高蛋白 香菇雞湯 地瓜 玉米濃湯 白菜滷 鮭魚 花椰菜 炒飯 義大利麵 高麗菜飯 家常菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 高麗菜 糖醋排骨