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柯蘿依Chloe
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蔓越莓重乳酪蛋糕

蔓越莓重乳酪蛋糕

描述

無麵粉、無牛奶，單純經典重乳酪蛋糕搭上酸甜蔓越莓，再來一半無糖紅茶，下午茶好美味。
Chloeのhappy life
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食材

步驟

  • 蔓越莓乾泡開水軟化，軟化後擠乾水份待用

    蔓越莓乾泡開水軟化，軟化後擠乾水份待用

  • 消化餅乾裝袋子用桿麵棍桿碎，越碎越好

    消化餅乾裝袋子用桿麵棍桿碎，越碎越好

  • 奶油隔水加熱融化後 與餅乾屑先混合均勻，再倒入8吋烤模內壓平，再放進冰箱冷藏

    奶油隔水加熱融化後 與餅乾屑先混合均勻，再倒入8吋烤模內壓平，再放進冰箱冷藏

  • 室溫軟化的奶油乳酪、全蛋、砂糖、檸檬汁一起攪拌，攪拌到無粉粒狀。烤箱預熱200度

    室溫軟化的奶油乳酪、全蛋、砂糖、檸檬汁一起攪拌，攪拌到無粉粒狀。烤箱預熱200度

  • 將蔓越莓倒入乳酪糊拌勻，將已壓餅乾底的烤模從冰箱取出，將乳酪糊倒入

    將蔓越莓倒入乳酪糊拌勻，將已壓餅乾底的烤模從冰箱取出，將乳酪糊倒入

  • 烤箱烤200度15分鐘，再轉150度烤箱開小隙縫烤40分鐘即可出爐 ，先不用脫模，待涼再冷藏至少6小時，冰透後再脫模

    烤箱烤200度15分鐘，再轉150度烤箱開小隙縫烤40分鐘即可出爐 ，先不用脫模，待涼再冷藏至少6小時，冰透後再脫模

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留言

共 3 則
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  • Nikki Chiang
    Nikki Chiang

    請問這是6吋還是8吋的食譜呢?

  • 微風往事
    微風往事

    照食材表製作成的餅乾底放物我八吋圓形的考模之後~~~填不滿，第一次做也不知道該怎麼辦，有想過再加料，可是時間不允許，只得做罷。其它沒什麼問題，希望能成功，謝謝

  • 微風往事
    微風往事

    一看之下，食才剛好都有，晚點試試，祝我成功^^

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