「樂活早午餐」西班牙烘蛋 /蛋餅
描述
西班牙烘蛋做為早餐的確是個不錯的選擇，當然早午餐也是相當適合的，理由如下：材料準備簡單/隨興、製作時間短、Tortilla名字唸起來充滿西班牙語彈舌的優雅.......
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料理困難之處僅有油量的控制(視自己與鍋具的熟悉度，不沾效果...)，與火力控制(火力太強蛋底部瞬間就熟了，而上半部蛋汁卻如還如洪水不受控)建議由小一些的火力開始，確認能夠掌握蛋汁成型的狀態在加強火力。
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有 2 個一起做
Gabrielle Wei Ken Chiba 凱莉 作者YC料理筆記
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