滑嫩蒸蛋［圈媽烹飪筆記］
描述
方便、快速又營養的料理，是寶寶食品跟小朋友餐點的最佳選擇。
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時間
15
分鐘
熱量
步驟
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取一容器，將蛋打散，加入2米杯水或高湯、醬油，然後拌勻。
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將油滴入要盛裝的容器，稍微抹勻。把蛋液過篩倒入，蒸出來才滑嫩漂亮。
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蒸蛋時外鍋3/4米杯的水，鍋蓋用筷子或叉子留下一個小縫。這樣蒸出來表面平滑，不會千瘡百孔。
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約十分鐘後，電鍋跳起，輕鬆上菜。
小撇步
蛋液過篩、鍋蓋留縫，是蒸蛋漂亮滑嫩的不二法門喔！
