Hana*

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苦瓜封湯（懶人電鍋料理之一次兩道菜）

Name: 苦瓜封湯（懶人電鍋料理之一次兩道菜） by Hana*
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 鹽巴 適量; [苦瓜封]苦瓜 0.5條; [苦瓜封]豬絞肉 1個拳頭大; [苦瓜封]洋蔥末(可有可無) 5g; [苦瓜封]紅蘿蔔末(可有可無) 5g; [苦瓜封]薑末(可有可無) 5g; [苦瓜封]太白粉 適量; [苦瓜封]醬油膏 適量; [苦瓜湯]苦瓜 0.5條

描述

超簡單超偷懶超實用

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

鹽巴

適量

苦瓜封

苦瓜湯

苦瓜

0.5條

步驟

苦瓜封把苦瓜直接切成環狀(想吃厚就切厚)。
苦瓜封豬絞肉及少量鹽巴混勻(紅蘿蔔、洋蔥末等都是冰箱有所以拿來加的，可以依自己有什麼材料加什麼進去讓肉餡口感不會那麼膩)
苦瓜封肉餡最後與太白粉(功能：定型)混勻後填入環狀苦瓜內。
苦瓜湯將苦瓜切成適當入口大小。
把苦瓜封放到湯鍋底部排列好，再把切好的塊狀苦瓜放進鍋裡，加水（湯的量），放入電鍋蒸約20分鐘。
將苦瓜封撈起淋上一點醬油膏＝一道菜。剩餘塊狀苦瓜＆湯加鹽調味＝一道湯。偷吃步一次做兩道菜。

小撇步

苦瓜封的內餡主體是豬絞肉，可以依自己喜好或冰箱有什麼就多加進去。肉餡才不會很膩。推薦可加荸薺。

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2015/09/14 發表

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苦瓜封湯（懶人電鍋料理之一次兩道菜）

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