瑞士捲 (簡易版本)
描述
非常簡易的一個蛋糕卷食譜，不要驚訝需要的粉是那麼少量。蛋糕卷得裂了失敗了也沒關係，還有辦法把它成為一個蛋糕。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
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4粒
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88g
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44g
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少許
步驟
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將所有材料混合打至鬆發，約15-20分鐘。
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麵糊打好後，用刮刀撈起麵糊慢慢的消失才行。
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將蛋糕糊倒入烤盤內抹平，然後將烤盤拿起敲兩下使氣泡減少，再放入烤箱烘烤。
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160度，烤15分鐘，烤好後再拿起烤盤敲兩下，取出蛋糕放涼。
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烤好的蛋糕待冷卻後，在要捲起的一邊割三刀不切斷，然後抹上鮮奶油或個人喜歡的內餡。 （內餡依個人喜愛，可以抹厚厚或薄薄的一層）。將捲好的蛋糕放進冰箱冷藏片刻。然後取出切片即可。
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要是卷的不成功，就把蛋糕切成3片，一層一層的抹上鮮奶油（就像做蛋糕一樣），就可以了。因為我的奶油塗得不漂亮所以就灑了一些milo粉。把蛋糕切成一塊一塊放進冰箱冷藏片刻後即可。
小撇步
**麵糊一定要打發至濃稠的程度，因為這是swiss roll成敗的重要關鍵。
**溫度與時間需依據個人烤箱而做出調整
