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Feng Lin

1,306 食譜 1.3 萬粉絲

地瓜籤餅

地瓜籤餅

描述

古早味的地瓜籤，外酥脆、內鬆軟，地瓜香氣十足，真是讓人懷念的好滋味。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

收錄在：【第302週】一週菜單

8,218 說讚 44 一起做 1 留言

熱量

食材

地瓜

約600g
雞蛋

2顆
中筋麵粉

2米杯（180g）
冷水

1.5米杯240g）
二砂糖（白糖）

2大匙
鹽

少許（1.5g）

步驟

地瓜削皮，洗淨，用菜剉器（刨刀）剉成絲狀。
打蛋，加糖、鹽，先攪拌均勻。
再加入冷水拌勻，加入麵粉，攪拌均勻至無粉粒。
加入地瓜絲再攪拌均勻。
用平底鍋，放入適當的油，油熱放入每一個約一大湯匙的量，用小火以半煎炸的方式將兩面煎至金黃色，起鍋前轉中火約10秒，將油逼出即可取出。
取出可放在紙巾上再吸油一次。
盛盤。

49.7 萬瀏覽

2015/09/08 發表

Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

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有 44 個一起做

嵐伊槿
好吃😋謝謝食譜分享😊

地瓜籤餅：peipeimei 一起做

peipeimei

璇
好吃耶！香酥內軟！謝謝作者的分享😍😍

招財貓
簡單又好吃。謝謝分享

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

魏明君
要怎麼知道地瓜熟了
6 years ago
作者Feng Lin
可以用筷子確認，可輕易穿透[過]即熟成。
6 years ago

大家都在查

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