Selina Wu

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糯米椒炒松阪肉@Selina Wu

Name: 糯米椒炒松阪肉@Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 糯米椒 12根; 松阪肉 約185公克; 辣椒 1條; 蒜 3瓣; 豆豉 1匙; [調味料]鹽 少許; [調味料]醬油 2/10杯; [調味料]糖 1匙

描述

雖然糯米椒長的像辣椒，不過是綠色的，也沒有辛辣味，所以別被它的外型給騙了，一點也不辣喔！常見的糯米椒作法是搭配小魚乾與豆豉一起炒，以往我也嘗試過炒豆干，與松阪肉一起炒這是頭一回，覺得相當美味且下飯。我覺得糯米椒吃起來像是較淡的青椒味，不過老爺不吃青椒，卻會吃糯米椒，真是太奇妙了。

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調味料

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※使用乾或濕的豆豉均可。

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2015/09/07 發表