百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

梁小蝶

693 食譜 4,003 粉絲

鮪魚蛋薯泥〞一支電鍋簡單做

鮪魚蛋薯泥〞一支電鍋簡單做

描述

上次分享了電鍋版的烤地瓜，
希望有幫助到大家：)
這次就運用相同作法~
做了道超簡單的鮪魚蛋薯泥，
只要再用個餅皮（這次用越南春捲皮）捲起，
就是美味、營養、熱量又低的輕食囉~~

（約8捲，1捲約120大卡）

443 說讚 1 留言

熱量

食材

馬鈴薯

3顆（約750g）
蛋

2個
鮪魚罐頭

1罐
鹽

適量
黑胡椒

適量
越南春捲皮

8張
白開水

適量

步驟

電鍋底層鋪2張廚房紙巾，倒入約1~2大匙水（非材料內白開水）沾溼後，放上洗淨的馬鈴薯及蛋
蓋上電鍋蓋，壓開關至跳起（約10分鐘），續燜約10分鐘
先取出蛋放涼，剝殼切丁備用
再次壓開關至跳起（約5分鐘），再續燜10分至馬鈴薯鬆軟（若馬鈴薯未軟，再壓一次），搗成泥
加入鮪魚罐頭、鹽及黑胡椒後拌勻，再加入水煮蛋略拌
越南春捲皮刷上白開水軟化，鋪上調理好的薯泥捲起後即可

小撇步

1.沒有搗泥器可使用擀麵棍，或直接用手也可以~馬鈴薯留些許塊狀可增加口感
2.馬鈴薯跟鮪魚先拌勻調味，加入水煮蛋後略拌即可，才不會讓蛋都碎爛
3.鮪魚罐頭中就有魚油改善薯泥口感，也可依個人喜好另外加入牛奶或沙拉醬增加潤度
4.越南春捲皮可依個人喜好改成蛋餅皮、捲餅皮或抓餅，但記得先煎熟喔~

1.5 萬瀏覽

2015/09/05 發表

梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦：http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專：https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信：[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

戴逸青
請問步驟一和四是直接在外鍋進行嗎？如果外鍋不是不鏽鋼可以這樣做嗎？第四個步驟前要加水嗎？
9 years ago
作者梁小蝶
是的~直接外鍋放一張沾濕的廚房紙巾，鍋不限材質~只是直接加熱效果較好第四個步驟看馬鈴薯熟軟沒~若還沒有可以再加一點水沾濕紙巾
9 years ago

大家都在查

蒸蛋竹筍花椰菜瓜仔肉地瓜酸辣湯餅乾鮭魚小黃瓜早餐雞胸肉打拋豬糖葫蘆番茄炒蛋番茄白菜滷麻婆豆腐豆腐湯香菇雞湯雞蛋豆腐家常菜四季豆馬鈴薯燉肉三杯雞茄子糖醋排骨低脂高蛋白杏鮑菇排骨娃娃菜炒飯蕃茄燉牛肉炒麵高麗菜櫛瓜金針菇雞湯義大利麵粽子高麗菜飯馬鈴薯台式泡菜滷肉南瓜涼拌小黃瓜玉米濃湯菠菜湯麵雞肉