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約翰
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咖哩鮮菇羹湯『牛頭牌咖哩新食代』

咖哩鮮菇羹湯『牛頭牌咖哩新食代』

描述

連日下雨導致菜價高漲,不得不動腦筋想怎麼開源節流,利用家裡冰箱既有的菜和價格沒受到波動的鮮菇做出好喝的羹湯,清爽的鮮菇羹湯加一匙咖哩炒醬又是另一種層次的美味喔!

57 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 處理食材:
1. 扁魚剪碎
2. 蒜頭切末
3. 白菜切約1cm寬
4. 紅蘿蔔切絲
5. 芹菜切末

    處理食材: 1. 扁魚剪碎 2. 頭切末 3. 白菜切約1cm寬 4. 紅蘿蔔切絲 5. 芹菜切末

  • 先爆香豬絞肉和蒜頭至金黃後加入扁魚

    先爆香豬絞肉和頭至金黃後加入扁魚

  • 扁魚香味出來後,加入紅蘿蔔拌炒

    扁魚香味出來後,加入紅蘿蔔拌炒

  • 接著加入4碗水煮滾,再加入白菜及鮮菇

    接著加入4碗水煮滾,再加入白菜及鮮菇

  • 白菜煮軟後加入調味料調味,接著以番薯粉水勾芡,最後在灑上芹菜即完成

    白菜煮軟後加入調味料調味,接著以番薯粉水勾芡,最後在灑上芹菜即完成

小撇步

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