高麗菜肉包
描述
有Q彈與麵香
並有濃濃的湯汁溢出來
是無法抗拒絕佳好滋味!
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750
食材
-
1.5斤
-
5大片
-
10顆
-
適量
-
800g
步驟
-
麵包機代勞的第一次發酵後的麵團，35g一個面皮，包上餡料，再次發酵30-40分鐘後
-
入蒸鍋中小火蒸12-15分(蒸鍋留小縫)，關火靜置5-8分後再開蓋，放網架上待涼~~~隨時想吃都可
小撇步
§酵母粉約為麵粉的1%，糖約為麵粉的10%，水約麵粉的49%。
§糖的比例可以依照自己的喜好適度增減，但是酵母發酵需要養份所以不建議無糖
