芋泥牛奶饅頭卷
描述
之前做牛奶饅頭、起司牛奶饅頭、黑糖饅頭，都很快就被老公小孩清光光了！這次特地做了一倍量的芋泥牛奶饅頭來給老公女兒當早餐。
時間
30
分鐘
步驟
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首先將芋頭切塊或片放入電鍋，外鍋放1.5倍水，跳起來後趁熱搗成泥加入砂糖&無鹽奶油。接著開始量饅頭的東西，一樣將麵粉、牛奶、糖、酵母全加在一起攪拌用力揉成糰至三光（手光、盆光、麵團光）
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三光之後將麵團取出，桌面灑點粉，三桿三折後，把麵糰桿平像長方形，將剛剛放涼的芋泥鋪在麵皮上，然後就由長的邊往上卷起來，邊邊記得用手指頭壓一下好收邊哦！接著就是切你要的大小，墊張饅頭紙，放進烤箱放杯熱水發酵30分鐘。
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發酵完成後，取出放入電鍋，電鍋外鍋放1.5杯水，夾根筷子，等跳起鍋就完成囉！可以多放三分鐘再慢慢打開說比較不會皺，但是我覺得沒差，電鍋蒸的老實說都沒有蒸籠或鍋子蒸的皮漂亮。
