百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
屁心的小窩廚房
61 食譜 305 粉絲

新鮮迷迭香烤馬鈴薯

新鮮迷迭香烤馬鈴薯

描述

同事送我了他家種的新鮮迷迭香和大蒜,加上冰箱的馬鈴薯,決定做道迷迭香馬鈴薯

265 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將小馬鈴薯外皮洗淨,我會使用軟海綿輕搓表皮

    將小馬鈴薯外皮洗淨,我會使用軟海綿輕搓表皮

  • 將馬鈴薯切條狀,蒜頭帶皮稍微搥過

    馬鈴薯切條狀,頭帶皮稍微搥過

  • 熱鍋放入無鹽奶油,再放一半的迷迭香,讓整個鍋子充滿迷迭香氣

    熱鍋放入無鹽奶油,再放一半的迷迭香,讓整個鍋子充滿迷迭香氣

  • 接著將切條的馬鈴薯及蒜頭放入

    接著將切條的馬鈴薯頭放入

  • 轉小火蓋鍋悶個15分鐘,期間要每隔5分鐘要翻攪一下,以免燒焦。
悶到馬鈴薯稍微軟後,轉中火,放如適量的鹽及黑胡椒粒,並將剩下一半的迷迭香放入,稍微拌炒一下

    轉小火蓋鍋悶個15分鐘,期間要每隔5分鐘要翻攪一下,以免燒焦。 悶到馬鈴薯稍微軟後,轉中火,放如適量的鹽及黑胡椒粒,並將剩下一半的迷迭香放入,稍微拌炒一下

  • 接著烤盤稍微抹點無鹽奶油,將食材放入烤箱,烤10~15分鐘(我是小烤箱,因此沒分上、下火)

    接著烤盤稍微抹點無鹽奶油,將食材放入烤箱,烤10~15分鐘(我是小烤箱,因此沒分上、下火)

  • 喜歡焦脆口感的,可以再多烤5分鐘,即可盛盤,烤過的大蒜也非常好吃哦!

    喜歡焦脆口感的,可以再多烤5分鐘,即可盛盤,烤過的大也非常好吃哦!

小撇步

1. 蒜頭要帶皮,且稍微敲搥過,香氣比較容易出來。
2. 採用新鮮的迷迭香比乾燥的更香,但要稍微切碎,味道更容易進入食材內哦~

9,092 瀏覽
avatar
屁心的小窩廚房 61 食譜 305 粉絲

那年在紐約獨自旅行,想念家鄉菜而開始動手煮食,不料就這樣愛上,每當心煩時,心思就會飄向今天該煮什麼好呢? 而獲得短暫紓壓。 煮食是一種興趣,也是生活的一部分。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 白菜滷 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 湯麵 小黃瓜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 酸辣湯 高麗菜飯 餅乾 菠菜 麻婆豆腐 早餐 雞胸肉 鮭魚 櫛瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 金針菇 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 三杯雞 打拋豬 香菇雞湯 地瓜 四季豆 家常菜 雞肉 低脂高蛋白 炒飯 娃娃菜 馬鈴薯 番茄 雞湯 義大利麵 花椰菜 滷肉 高麗菜 玉米濃湯 台式泡菜 南瓜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 豆腐 排骨 茄子 竹筍 粽子